人类的食物史与人类的历史文化发展息息相关。从促使人类定居的小麦和水稻，到改变世界的土豆和番茄，再到牵动世界贸易神经的大豆和茶叶，丰富多彩的作物在世界舞台上大放异彩，参与延续了人类的生命。在本书中，作者身兼植物学家、文化学者的身份，考察多方资料，严谨而不失风趣地叙述了多种食物的发掘史，串联起各个看似不相关的主题，为读者展开一幅食物史的画卷。